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[转帖] 虾仁玉子豆腐

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虾仁玉子豆腐

材料:虾肉4两, 玉子豆腐2条, 草菇2杯, 葱1条, 蒜头2粒, 红辣椒2只。

做法:1、虾肉去黑肠、冲净及抹干,拌入腌料放10分钟。
  2、玉子豆腐切半英寸厚件,草菇、蒜头切片,葱切段,红椒切圈。
  3、烧热2汤匙油,先炒虾仁,加入蒜片、葱段及草菇兜炒,倒入芡汁料及红椒炒匀,最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起。

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