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[转帖] 椒盐煎豆腐

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椒盐煎豆腐

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mkopji(2011-2-14 20:53): 查图
原料:北豆腐1盒、香葱适量(随喜好放,最后撒在豆腐上就可以了)。
调料:椒盐3克、白胡椒粉3克、料酒少许。
(喜欢吃辣的,可以放干辣椒、除了椒盐,白胡椒粉,还可以加黑胡椒碎,五香粉,随口味)





做法:

1、将豆腐切片,不宜切的太薄。

2、平底锅倒入油,烧热后放入豆腐片。中火煎豆腐片,不着急翻面,一面煎好再翻面煎另一面~
两面煎至均匀的金黄色,表面变焦脆后取出豆腐片。

3、把豆腐取出、锅内留一点油,喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香,再放入豆腐片翻炒,加椒盐,
白胡椒粉,烹一小勺料酒,撒香葱末炒匀就好了,我加了现磨的黑胡椒碎~

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