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[转帖] 素食DIY（素饺的制作方法）

qaz255 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-2-4 12:57 只看该作者

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素食DIY（素饺的制作方法）

做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。
按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配
上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量.
推荐做法一：
《胡萝卜饺》
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。
还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

推荐做法二：
《白菜香菇饺》

做法：
1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2.香菇切碎。
3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）
4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
注意点：
包饺子的时候尽量注意不能让油沾在饺子皮的边上，不然煮的时候饺子皮会脱开哦！
另外在煮饺子的时候要先把水烧开，再放进已经包好的饺子，水要适量。等10几分钟
属于你自己亲手做的素饺子就可以吃了~

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rlsw1986

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2楼大中小发表于 2009-2-4 13:07 只看该作者

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还是太简略了点啊。不过长了点见识，原来醋可一破坏胡萝卜素啊

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tangcf

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3楼大中小发表于 2009-2-4 22:44 只看该作者

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偶喜欢三鲜馅的饺子，用韭菜、鸡蛋、海米做馅包的，很鲜美的，多吃不会长肚子。

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ming998

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4楼大中小发表于 2009-2-4 23:46 只看该作者

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学习了，全部用素的也不怎么好吃，我吃饺子喜欢吃皮，不腻

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holyzheng

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5楼大中小发表于 2009-2-4 23:51 只看该作者

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看起来很水亮，可惜是素绞，钥匙换成肉馅就好多了。
素绞的饺子皮一点不好吃没油

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tonywu095 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-2-5 11:19 只看该作者 0 现代人都堤倡素良，这些材料都含有很多叶绿素，真是集保健与养生于一身！！！！！！本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-2-5 17:22
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donnyno1

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7楼大中小发表于 2009-2-7 10:46 只看该作者

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长见识了，素水饺一定是在饺子馅上做好工夫的

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hjt517

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8楼大中小发表于 2009-2-7 15:04 只看该作者

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这个比较好做,让我老婆做做,尝尝什么味道,估计应该很好吃,以前老吃肉,这次吃吃素的

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twinss 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-2-8 03:04 只看该作者 0 全素的在味道上有点欠缺，我是最爱猪肉韭菜，唇齿留香
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liuyifei661220 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-2-8 10:50 只看该作者 0 可惜是素绞，钥匙换成肉馅就好多了。素绞的饺子皮一点不好吃没油
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