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海鮮冬瓜煲[6P]
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作者:
13K浪哥
时间:
2018-7-29 00:22
标题:
海鮮冬瓜煲[6P]
烹制方法：
主料：花蛤蜊 200g 牡蛎 100g 蛏子 50g 大虾 100g 冬瓜 1小段
辅料：姜 适量 葱 适量 胡椒粉 少许 精盐 适量 食用油 适量
1 花蛤蜊洗洗干净，牡蛎也冲洗干净，蛏子洗干净，虾子开背去虾线。
2 冬瓜去皮切小片，备好姜葱。
3 砂锅中烧开水，加入姜葱稍煮。
4 加入冬瓜、牡蛎、花蛤、蛏子、大虾。
5 烧开，去浮沫， 待蛤蜊，蛏子都开口后，加入盐，胡椒粉调味即可。
作者:
bluebluestarsta
时间:
2018-7-30 09:08
这道菜最好不要用胡椒粉，这菜的味道主打海鲜的鲜味，加入胡椒粉后辣味会掩盖鲜味，不合适
作者:
a381406519
时间:
2018-8-12 16:28
标题:
回复 2楼 的帖子
同意， 海鲜冬瓜是少见的组合，有这么多海鲜不建议这么做，浪费了。
作者:
xxdmxf
时间:
2018-8-12 21:19
我觉得要稍微勾一点点薄芡
作者:
68608567
时间:
2018-8-12 21:59
同上也是建议不放胡椒粉，这道菜夏天吃很清凉，都是凉性食材
作者:
yiy
时间:
2018-8-14 11:41
看起来好鲜啊，流口水了，我明天做做看
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