Toni7

    土耳其美食不可不尝，别有风味的鱼餐馆是游客一定不能错过的。吃鱼的好去处是博斯普鲁斯海峡两边的鱼餐馆，不仅装潢讲究，周围风景更是美不胜收。

　　伊斯坦布尔的渔夫餐馆和波塞冬(古希腊神话中的海神)餐馆是提供土耳其鱼餐的主要饭店。首都安卡拉没有海峡风光，这也不妨碍那里的大厨们打造出特利耶、亚卡莫兹、达利安等高档鱼餐馆。

　　土耳其海鲜讲究新鲜，通常是将鱼速冻，称为冰鲜。鱼餐馆门口通常有一个台子，上面铺满冰块，摆放着各种各样的鱼供食客选择。鲈鱼，鳟鱼，黄鱼，鲥鱼，比目鱼，剑鱼，黑海的小鱼和独特的锅盖鱼，应有尽有；当然还有大虾、鱿鱼等。

　　下鱼馆吃饭，黄油煎虾仁和炸鱿鱼圈不可不尝，鲜美的鱼汤也令人赞不绝口。香煎小黄鱼，油煎比目鱼，鲜烤鲈鱼，浓汤烂炖等让人见了就要流口水。最值得推荐的是烤锅盖鱼和盐包鱼。锅盖鱼圆圆扁扁的，鱼皮富含胶质，口感鲜美。

　　盐包鱼一般选用鲈鱼，先用厚厚的一层盐把鱼包起来，放到火里烤，整个过程至少1小时；烤好后端上来，浇上酒精，用打火机点着，腾地一下火焰上来，整个餐馆的气氛为之一振。这是吃这道鱼最精彩的部分。由于鱼本身不沾火，鱼肉鲜嫩无比。

救生员

看图片还真的不怎么样，不过楼主的简介让我垂涎欲滴想尝尝这款美味。

鱼肉是很有营养的东西
做法多样化就更美妙了

这个被吸引了 看起来真的很好吃 还是鱼肉 真不错啊

土耳其人就是煎烤再来份汤，吃得滚圆滚圆，没有什么新意，严重的营养过剩！

wenjian434

看上去很好吃的样子呀，只是没机会去土耳其，希望他们到中国开店，呵呵

kinglakers

图片上看不出来是鱼啊，不过听起来应该不错

看着就不错 我就喜欢吃鱼 要是有机会尝尝就好了

图片是烤鱼吗？能不能再详细些，好像是挺诱人的啊。

某某、

听起来都蛮不错的，可惜不大可能去土耳其。